あんたセンスよかね〜な手土産：舌の温度だけで溶けるキャラメル？ワンビル地下【firando】編

「あんたセンスよかね〜」と褒めてもらえそうな手土産を紹介するシリーズです。今回はONE FUKUOKA BLDG.B2フロアにある長崎・平戸島のキャラメル専門店「firando」

平戸から生まれたブランド

「firando」は「舌の温度だけで溶ける」という特徴的なキャラメルを作っているお店。平戸市は、日本で初めてポルトガル・イギリス・オランダとの国際貿易が行われた場所。砂糖が日本に伝わったのもこの地で、日本の菓子文化の起点とも言えます。この歴史を受け継ぎ、「未来への復刻」をコンセプトに誕生したそうです。

ブランド名の「firando」は、鎖国時代に＜西の都＞と呼ばれた平戸の西洋名に由来しており、歴史ある平戸の地から、現代に合う菓子を作り続けたいという思いが込められています。

こだわりの素材と製法

firandoのキャラメルは、厳選した九州産の素材で作られています。

満月の夜に平戸島の海で汲んだ海水から作る「満月の塩」。月の引力で海水中のミネラルが表層に集まり、まろやかな味わいになるそう。

鹿児島県喜界島で育つさとうきびから作る「サンゴの粗糖」。隆起珊瑚でできた土壌で育つため、ミネラル豊富でコクのある味わいが特徴的。

そして、長崎県産の生乳を100％使用。平戸産の生乳、サンゴの粗糖、生クリーム、蜂蜜だけを2時間炊き続け、乳脂肪分の変化や気温、火加減を見極めながら、10秒単位で仕上がりを調整する丁寧な製法が、なめらかな食感を生み出しています。

豊富な商品ラインナップ

代表商品は「MANGETSUキャラメル」。定番のキャラメル味のほか、ショコラ、ホワイトチョコレート、あまおう、黒豆といったフレーバーも楽しめます。

焼き菓子も充実しており、キャラメル風味のフィナンシェ、クッキーにキャラメルクリームを挟んだキャラメルサンド、サクサク食感のキャラメルラスクなど盛りだくさん。

ほかにも、キャラメルバスクチーズケーキ、キャラメルマスカルポーネプリン、キャラメルポップコーン、パンに塗れるキャラメルスプレッド、キャラメルジェラートなど、キャラメルを使った商品が幅広く揃っています。

どれにするか迷っちゃう。

ギフトにも◎

パッケージもかわいいし個包装になっているので手土産としてもおすすめ。オンラインでの購入はすべて冷凍便で届けられるそうです。お熨斗紙、包装、リボンは無料で対応してくれるので、贈り物にも向いていますね。冷凍保存できるため、少しずつ楽しめるのも良いポイントです。

キャラメル専門店 firando ONE FUKUOKA BLDG.店

アクセス：福岡県福岡市中央区天神1丁目11−20 B2フロア

営業時間：10:00～20:00

URL：https://shop.firando-caramel.com/

SNS：https://www.instagram.com/firando_caramel/